? 利用盘管循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热，使锅内温度更均匀。

? 蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出，可连续使用，节约了能源。

? 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

? 锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式，并安装了光电限位、联锁、互锁功能。

? 锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。

? 多台设备共用一台液压站，操作时间可单一操作，节省空间降低成本。

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